1 ч. 10 мин.

Котлеты из варёной куриной грудки

Name: Котлеты из варёной куриной грудки
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Варёное филе куриной грудки 450 г; Моцарелла или другой сыр 100–150 г; Яйца 2 штуки; Майонез 70 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 50–60 г; Панировочные сухари 60–80 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из отварной птицы с сыром получатся мягкие и аппетитные котлеты.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Варёное филе куриной грудки

450 г

Моцарелла или другой сыр

100–150 г

Яйца

2 штуки

Майонез

70 г

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мука

50–60 г

Панировочные сухари

60–80 г

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Приготовление

1․
Курицу измельчите ножом. Сыр натрите на крупной тёрке.
2․
Яйца слегка взбейте вилкой с майонезом, солью и перцем.
3․
Добавьте курицу с сыром и мукой, перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на полчаса.
На этом шаге можно добавить немного рубленой зелени.
4․
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы зарумянить.