40 мин.

Котлеты из индейки с брокколи

Name: Котлеты из индейки с брокколи
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брокколи 200 г; Филе индейки 650–700 г; Яйца 2 штуки; Укроп ¹⁄₄ пучка; Панировочные сухари панко 80 г; Сушёный молотый лук ½ ч. ложки; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочные и румяные котлеты из птицы станут ещё интереснее, если добавить яркий овощ.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Брокколи

200 г

Филе индейки

650–700 г

Яйца

2 штуки

Укроп

¹⁄₄ пучка

Панировочные сухари панко

80 г

Сушёный молотый лук

½ ч. ложки

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

¼ ч. ложки

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Приготовление

1․
Брокколи отварите за 3 минуты. Слегка остудите. Порубите ножом или в измельчителе.
2․
Филе нарежьте не слишком крупными кусочками. Взбейте в измельчителе, но не превращайте в пастообразную массу.
3․
Яйца слегка взбейте вилкой. Укроп мелко нарубите.
4․
Смешайте фарш с брокколи, яйцами, сухарями, укропом, луком, чесноком, солью и перцем. Сформируйте небольшие котлеты.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из индейки примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
Время обжаривания может немного меняться в зависимости от размера котлет.