2 ч. 30 мин.

Кофейный торт с грецкими орехами

Name: Кофейный торт с грецкими орехами
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Грецкие орехи 50 г + для украшения; Мука 200 г; Разрыхлитель 2½ ч. ложки; Сода ½ ч. ложки; Порошковый растворимый кофе 6 ч. ложек; Сливочное масло 400 г + для смазывания; Сахар 225 г; Яйца 4 штуки; Молоко 30 мл; Сахарная пудра 350 г; Вода 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Ароматный торт с мягкими коржами и нежным масляным кремом.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Грецкие орехи

50 г + для украшения

Мука

200 г

Разрыхлитель

2½ ч. ложки

Сода

½ ч. ложки

Порошковый растворимый кофе

6 ч. ложек

Сливочное масло

400 г + для смазывания

Сахар

225 г

Яйца

4 штуки

Молоко

30 мл

Сахарная пудра

350 г

Вода

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Две круглые формы для выпечки диаметром 20 см смажьте маслом, дно застелите пергаментом.
Если у вас только одна форма, пеките в ней коржи по очереди.
2․
Измельчите грецкие орехи с помощью кофемолки или блендера. Соедините с мукой, разрыхлителем, содой и 4 чайными ложками кофе.
3․
Миксером взбейте 225 г мягкого масла и сахар в пышную массу. По одному добавьте яйца. Введите смесь сухих ингредиентов, а затем молоко.
4․
Распределите тесто по формам и выпекайте коржи около 25 минут. Полностью остудите. При необходимости подровняйте верхушки.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
5․
Взбейте миксером 175 г мягкого масла с сахарной пудрой. Вскипятите воду, растворите в ней 2 чайные ложки кофе и добавьте в крем.
6․
Прослоите коржи половиной крема, остатками покройте торт сверху. Украсьте его грецкими орехами.