1 ч.

Кобб-салат с варёной куриной грудкой

Name: Кобб-салат с варёной куриной грудкой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Филе куриной грудки 1 штука; Яйца 3–4 штуки; Копчёный бекон 6–8 ломтиков; Авокадо 1 штука; Помидоры черри 200 г; Сыр с голубой плесенью 100 г; Чеснок 1 зубчик; Бальзамический уксус 3 ст. ложки; Оливковое масло 80 мл; Дижонская горчица 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Листовой салат 1 пучок; Консервированная кукуруза 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот салат — одна из версий американской классики. Его фишка — ароматная заправка с бальзамический соусом и горчицей.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

1 штука

Яйца

3–4 штуки

Копчёный бекон

6–8 ломтиков

Авокадо

1 штука

Помидоры черри

200 г

Сыр с голубой плесенью

100 г

Чеснок

1 зубчик

Бальзамический уксус

3 ст. ложки

Оливковое масло

80 мл

Дижонская горчица

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Листовой салат

1 пучок

Консервированная кукуруза

100 г

Приготовление

1․
Куриное филе отварите за 20–25 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.
Как и сколько варить куриную грудку
2․
Бекон нарежьте кусочками и подрумяньте в сковороде без масла. Выложите на бумажные полотенца.
3․
Нарежьте авокадо, курицу и яйца не слишком крупными кусочками, черри — половинками или четвертинками. Сыр раскрошите.
Сбрызните авокадо соком лимона или лайма, чтобы оно не потемнело.
4․
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с бальзамическим уксусом, маслом, горчицей, солью и перцем.
5․
Поместите на блюдо салатные листья, а поверх них полосками уложите яйца, черри, курицу, авокадо и бекон. Добавьте сыр с кукурузой, слегка посолите, поперчите и полейте соусом.
Вместо сыра с голубой плесенью можно взять фету.