Клубничный тирамису
5 ч.

Клубничный тирамису

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Савоярди пропитывается не кофе, как в классическом рецепте, а сладким клубничным пюре. Воздушный крем из маскарпоне и сливок и слой ароматных ягод чудесно дополняют печенье.

Время приготовления

Общее
5 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Клубника
500 г + для украшения
Лимонный сок
1 ч. ложка
Сахар
1 ст. ложка
Вода
120 мл
Маскарпоне
230 г
Сливки с жирностью не менее 33%
240 мл
Сахарная пудра
1¹⁄₂ ст. ложки
Печенье савоярди
30 штук

Приготовление

  1. 1․

    Взбейте в блендере примерно 330 г клубники с лимонным соком, сахаром и водой. Должна получиться однородная масса.

  2. 2․

    Миксером взбейте сыр, холодные сливки и сахарную пудру до пышности. На это уйдёт 5–10 минут.

  3. 3․

    Обмакивайте каждое печенье в ягодное пюре и выкладывайте в один слой в форму. На этом этапе понадобится половина печенья.

    В зависмости от размеров формы у вас может получиться больше слоёв всех ингредиентов.
  4. 4․

    Сверху распределите половину крема. На него выложите оставшуюся клубнику, нарезанную пластинками.

  5. 5․

    Покройте ягоды вторым слоем печенья савоярди, смоченного в пюре. И смажьте всё оставшимся кремом.

    Если у вас осталось клубничное пюре, используйте его на свой вкус: подавайте к мороженому, поливайте кексы или ешьте просто так.
  6. 6․

    Уберите тирамису в холодильник на 4–5 часов. Можно оставить его там на всю ночь. Украсьте десерт кусочками клубники.

Обложка: Lesya Dolyuk / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди
Тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди
Тот самый тирамису. Роскошный десерт без выпечки
Тот самый тирамису. Роскошный десерт без выпечки
Изысканный блинный торт «Тирамису»
Изысканный блинный торт «Тирамису»
ПП-тирамису без сахара
ПП-тирамису без сахара
Показать ещё
Комментарии
Lain
5 часов назад
а че за пропитка ? спасибо
Что вы могли пропустить
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное
25 вкусных и красивых десертов на Новый год — 2025
25 вкусных и красивых десертов на Новый год — 2025
Избранное
0