Клафути с яблоками и корицей

Приготовление

1. 1․

   Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте пластинками или кусочками и смешайте с лимонным соком.

2. 2․

   Выложите фрукты в сковороду. Добавьте масло и готовьте несколько минут на средне-высоком огне.

3. 3․

   Всыпьте коричневый сахар и корицу. Продолжайте готовить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

4. 4․

   Венчиком хорошенько взбейте яйца, ванилин и белый сахар. Масса должна стать светлой.

5. 5․

   Постепенно введите муку и соль, перемешивая до однородной консистенции.

6. 6․

   Продолжая мешать венчиком, добавьте сметану и влейте молоко. Добейтесь однородности.

7. 7․

   Смажьте маслом форму для выпечки. Идеально подойдёт круглая с диаметром 22–25 см.

8. 8․

   Вылейте туда половину теста, разложите яблоки, а сверху распределите остальное тесто.

9. 9․

   Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 35–40 минут. Клафути должен стать пышным, золотистым, а серединка должна схватиться.

10. 10․

    Подавайте десерт тёплым или полностью остывшим.