Китайский суп с вонтонами
45 мин.

Китайский суп с вонтонами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Простое и аппетитное блюдо с китайскими пельменями готовится на курином бульоне, особенный вкус которому придают чеснок, имбирь и соевый соус.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для вонтонов

Имбирь
1 кусочек
Зелёный лук
1–2 стебля
Чеснок
1 зубчик
Фарш свиной
300 г
Соевый соус
2 ч. ложки
Рисовый уксус
1 ч. ложка
Кукурузный крахмал
1 ч. ложка
Перец чили хлопяьми
½ ч. ложки
Кунжутное масло
½ ч. ложки
Заготовки для вонтонов
1 упаковка

Ингредиенты для супа

Куриный бульон
900 мл
Имбирь
1 кусочек
Чеснок
2 зубчика
Соевый соус
2 ч. ложки
Кунжутное масло
¼ ст. ложки
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Имбирь натрите на тёрке, достаточно одной чайной ложки корня. Лук измельчите. Чеснок нарубите или пропустите через пресс.

  2. 2․

    Фарш смешайте с соевым соусом, уксусом, крахмалом, луком, имбирём, чили и маслом.

  3. 3․

    Возьмите одну заготовку для вонтонов, обмакните палец в воду и смажьте её края.

  4. 4․

    В центр заготовки положите примерно половину столовой ложки получившейся начинки.

  5. 5․

    Сложите заготовку пополам, чтобы получился треугольник. Слегка надавливая проведите пальцем по краям чтобы они соединились.

  6. 6․

    Смочите два угла треугольника и слепите пальцами.

  7. 7․

    Таким же образом слепите остальные вонтоны.

  8. 8․

    Бульон прокипятите 10 минут вместе с 5-сантиметровым кусочком имбиря и измельчённым чесноком.

  9. 9․

    Процедите бульон и снова доведите до кипения.

  10. 10․

    Добавьте соевый соус, масло и вонтоны. Варите 10 минут.

  11. 11․

    Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий