Кисель из яблок и тыквы

Приготовление

1. 1․

   Очищенную тыкву и яблоки нарежьте крупными кусочками. В кастрюле вскипятите воду.

   Вес тыквы и овощей указан в очищенном виде.
2. 2․

   Опустите туда тыкву и проварите минут 5. Затем добавьте яблоки и сахар, перемешайте.

3. 3․

   Доведите до кипения под крышкой и готовьте примерно полчаса, чтобы всё разварилось.

4. 4․

   Снимите кастрюлю с огня. Всыпьте лимонную кислоту и тщательно премешайте. Перетрите массу через сито.

5. 5․

   Верните жидкость в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.

6. 6․

   Разведите крахмал водой, достаточно около 100 мл. В массе не должно остаться комков.

7. 7․

   Снимите тыквенно-яблочный компот с плиты. Помешивая его, тонкой струйкой влейте крахмал.

8. 8․

   Снова доведите до кипения, помешивая. Остудите кисель под крышкой.