1 ч. 30 мин.

Каша с тыквой и рисом по-корейски

Name: Каша с тыквой и рисом по-корейски
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис круглозернистый 150 г; Тыква 700–900 г; Вода 1 л; Соль по вкусу; Сахар по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо получается пюреобразным и очень нежным на вкус. Идеально для завтрака или обеда.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис круглозернистый

150 г

Тыква

700–900 г

Вода

1 л

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Приготовление

1․
Рис промойте, залейте водой и оставьте на 1–3 часа или всю ночь.
2․
Нарежьте тыкву средними кусочками, положите в кастрюлю и залейте литром воды. Доведите до кипения и варите на умеренном огне, пока тыква не станет мягкой.
Время отваривания может изменяться в зависимости от размера кусочков и сорта тыквы.
3․
Когда тыква станет мягкой, измельчите её погружным блендером, не сливая жидкость.
4․
Из риса слейте практически всю жидкость, оставьте не больше 50–60 мл. Измельчите рис блендером, чтобы получились небольшие частицы.
5․
Добавьте рис к тыкве, размешайте и, помешивая, варите на среднем огне примерно 5 минут. Добавьте соль с сахаром и оставьте кашу на плите ещё на 5–8 минут, чтобы рис стал достаточно мягким.
Если каша получается слишком густой, добавьте ещё немного воды в процессе варки.