1 ч.

Картофельная бабка в духовке

Name: Картофельная бабка в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Картошка 5 штук; Лук 2 штуки; Куриное филе 200 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу; Мука 2½ ст. ложки; Сметана 2 ст. ложки; Сливочное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это популярное блюдо белорусской кухни. Запеканка из тёртого картофеля, курицы и лука получается нежной, аппетитной и румяной.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

5 штук

Лук

2 штуки

Куриное филе

200 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Мука

2½ ст. ложки

Сметана

2 ст. ложки

Сливочное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Картошку и половину лука натрите на крупной тёрке, слегка отожмите.
2․
Оставшийся лук измельчите. Курицу нарежьте мелкими кусочками.
3․
В сковороде разогрейте растительное масло на сильном огне и за 5 минут обжарьте филе с луком. Посолите, поперчите и добавьте специи.
4․
Обжаренную курицу с луком смешайте с тёртой картошкой, 2 ложками муки, сметаной и солью.
5․
Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте остатками муки. Выложите в неё картофельную массу и разровняйте.
6․
Запекайте бабку при температуре 200 °С примерно 40–45 минут.