1 ч. 30 мин.

Кексы с сердечком на 14 февраля

Name: Кексы с сердечком на 14 февраля
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 240 г; Белый сахар 100 г; Коричневый сахар 50 г; Яйца 2 штуки; Вода 30 мл; Какао-порошок 15 г; Мука 150 г; Разрыхлитель 1½ ч. ложки; Шоколадные капли или шоколад 50 г; Белый шоколад 50 г; Сахарная пудра 200 г + для посыпки; Розовый гелевый пищевой краситель 1 ч. ложка

Дарья Ляднова

Праздничная шоколадная выпечка с интересным оформлением.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

240 г

Белый сахар

100 г

Коричневый сахар

50 г

Яйца

2 штуки

Вода

30 мл

Какао-порошок

15 г

Мука

150 г

Разрыхлитель

1½ ч. ложки

Шоколадные капли или шоколад

50 г

Белый шоколад

50 г

Сахарная пудра

200 г + для посыпки

Розовый гелевый пищевой краситель

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Формы для кексов застелите бумажными формочками.
2․
Взбейте миксером 140 г мягкого сливочного масла и оба вида сахара в пышную массу. По одному введите яйца.
3․
Вскипятите воду и соедините её с какао-порошком. Введите в масло вместе с мукой и разрыхлителем. Вмешайте шоколадные капли.
4․
Распределите тесто по формочкам. Выпекайте около 20 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
5․
Для крема растопите белый шоколад и остудите. Взбейте миксером оставшиеся 100 г масла и пудру. Добавьте шоколад и краситель.
6․
С остывших кексов срежьте верхушки. Сделайте в этих крышечках отверстия в виде сердечек с помощью форм для печенья или ножа.
7․
Смажьте срезы кексов кремом и накройте крышечками. Посыпьте сахарной пудрой.