45 мин.

Кальмары, фаршированные булгуром

Name: Кальмары, фаршированные булгуром
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 5–6 штук; Булгур 120–130 г; Морковь 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу; Сыр 80–100 г; Зелень по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Начинка из крупы, моркови и сыра получается сочной и отлично сочетается с морепродуктами. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кальмары

5–6 штук

Булгур

120–130 г

Морковь

1 штука

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Сыр

80–100 г

Зелень

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Кальмаров отварите до готовности, очистите и полностью остудите. Одного измельчите.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным
2․
Булгур отварите за 15–20 минут и смешайте с мелко натёртой морковью.
Как варить булгур: основные правила и секреты
3․
Добавьте к крупе измельчённого кальмара, соль и специи. Остудите, смешайте с тёртым сыром и рубленой зеленью.
4․
Наполните тушки кальмаров начинкой и выложите в смазанную маслом форму.
Края тушек можно скрепить зубочистками.
5․
Запекайте примерно 7–10 минут при температуре 180 °С.