1 ч. 5 мин.

Кабачки с фаршем, сыром и соусом маринара

Name: Кабачки с фаршем, сыром и соусом маринара
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Кабачки или цукини 6–8 штук; Говяжий фарш 450 г; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Соус маринара 1 стакан; Итальянские травы 1 ст. ложка; Соль ¹⁄₄ ч. ложки; Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки; Моцарелла или твёрдый сыр 200 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Знаменитый итальянский соус, чеснок и сушёные травы делают эти лодочки с фаршем очень ароматными. Если не найдёте маринару в магазине, приготовьте соус самостоятельно. Это просто.

Время приготовления

Общее

1 ч. 5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки или цукини

6–8 штук

Говяжий фарш

450 г

Растительное масло

1 ст. ложка + для смазывания

Лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Соус маринара

1 стакан

Итальянские травы

1 ст. ложка

Соль

¹⁄₄ ч. ложки

Молотый чёрный перец

¹⁄₄ ч. ложки

Моцарелла или твёрдый сыр

200 г

Приготовление

1․
Разрежьте кабачки вдоль пополам. Выскоблите мякоть ложкой так, чтобы получились лодочки.
2․
Мякоть порубите и выжмите из неё жидкость.
3․
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте на нём мелко нарезанный лук в течение 2–3 минут.
4․
Добавьте к луку измельчённый чеснок и готовьте ещё несколько секунд.
5․
Выложите фарш и обжаривайте 3–5 минут, до тех пор пока он не перестанет быть красным.
6․
Добавьте соус маринара, кабачковую мякоть, итальянские травы, соль и перец.
7․
Перемешайте, доведите до кипения и тушите 8–10 минут.
8․
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда кабачки срезами вверх.
9․
Начините их мясной смесью и посыпьте тёртым сыром.
10․
Поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут.