Кабачки на зиму с томатной пастой
12 ч.

Кабачки на зиму с томатной пастой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Овощи получаются хрустящими, в меру острыми и необыкновенно вкусными. Не менее аппетитным выходит и маринад.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Кабачки
1 200 г
Зонтики укропа
4 штуки
Листья смородины
4 штуки
Листья вишни
4 штуки
Чеснок
4 зубчика
Душистый перец
12 штук
Острый перец
1 штука
Вода
800 мл
Томатная паста
125 г
Соль
1 ст. ложка
Сахар
3 ст. ложки
Уксус 9%
4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки нарежьте кусочками среднего размера, не слишком мелкими.

    Если кабачки зрелые, очистите их и удалите семена.
  2. 2․

    В 4 стерилизованные банки объёмом 500 мл положите укроп, листья смородины и вишни, зубчики чеснока, горошины душистого и кусочки острого перца.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

  3. 3․

    Залейте банки кипятком до самого верха.

  4. 4․

    В кастрюле вскипятите 800 мл воды с томатной пастой, сахаром и солью. Варите, пока все кристаллы не растворятся. Снимите с огня.

  5. 5․

    Из банок вылейте жидкость, добавьте в них по ложке уксуса и залейте водой с томатной пастой до самого верха. Прикройте крышками.

  6. 6․

    Поставьте в кастрюлю, дно которой застелено тканевой салфеткой или полотенцем. Залейте тёплой водой так, чтобы она доходила только до плечиков банок.

  7. 7․

    После закипания стерилизуйте на небольшом огне 10 минут.

  8. 8․

    Закройте банки крышками и оставьте под одеялом или пледом. После полного остывания храните в прохладе.

Обложка: Bokeh Art Photo / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат из кабачков с морковью и перцем на зиму
Салат из кабачков с морковью и перцем на зиму
Салат из зелёных помидоров на зиму
Салат из зелёных помидоров на зиму
Салат из кабачков с рисом на зиму
Салат из кабачков с рисом на зиму
Салат из баклажанов и огурцов на зиму
Салат из баклажанов и огурцов на зиму
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное