Гречневый суп с фрикадельками и сельдереем
45 мин.

Гречневый суп с фрикадельками и сельдереем

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Простое первое блюдо, которое не отнимет много времени и порадует насыщенным вкусом.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Гречка
100 г
Мясной фарш
500 г
Яйцо
1 штука
Панировочные сухари
15 г
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу
Картошка
200 г
Морковь
1 штука
Небольшая луковица
1 штука
Сельдерей
1 стебель
Вода
2 л
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Гречку отварите до полуготовности. Пока она варится, смешайте фарш с яйцом, сухарями, солью  и специями.

    Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

  2. 2․

    Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — небольшими.

  3. 3․

    В кастрюлю налейте воду, положите овощи, добавьте соль с перцем.

  4. 4․

    Вскипятите и варите на среднем огне 15 минут.

  5. 5․

    Пока суп кипит, слепите фрикадельки. На каждую берите по чайной ложке фарша или немного больше.

    Намочите руки в прохладной воде, чтобы к ним не прилипал фарш.
  6. 6․

    Добавьте в кастрюлю фрикадельки, перемешайте и оставьте суп на огне ещё на 10 минут.

  7. 7․

    Засыпьте гречку и продолжайте варить 5–10 минут.

  8. 8․

    Выключите огонь, накройте крышкой и дайте супу постоять 10–15 минут.

  9. 9․

    Перед подачей  посыпьте гречневый суп рубленой зеленью.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Итальянский томатный суп с индейкой, пастой и фасолью
Итальянский томатный суп с индейкой, пастой и фасолью
Томатный суп с рисом и фрикадельками
Томатный суп с рисом и фрикадельками
Суп из трёх видов грибов с картофелем
Суп из трёх видов грибов с картофелем
Суп с киноа, индейкой, зелёным горошком и шпинатом
Суп с киноа, индейкой, зелёным горошком и шпинатом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0