30 мин.

Гречневая лапша с грибами

Name: Гречневая лапша с грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Гречневая лапша 280 г; Шампиньоны или другие грибы 500 г; Корень имбиря 1 небольшой кусочек; Соевый соус 80 мл; Кунжутное масло 3 ст. ложки; Рисовый уксус 2 ст. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Отличное блюдо для вегетарианского ужина. Но его можно подать и в качестве гарнира к мясу.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Гречневая лапша

280 г

Шампиньоны или другие грибы

500 г

Корень имбиря

1 небольшой кусочек

Соевый соус

80 мл

Кунжутное масло

3 ст. ложки

Рисовый уксус

2 ст. ложки

Сахар

1 ст. ложка

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка

Можно добавить

Свежая зелень

по вкусу

Сыр

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Сварите гречневую лапшу за 5 минут. Промойте холодной водой.
Как и сколько варить гречневую лапшу
2․
Помойте грибы и нарежьте их ломтиками. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке.
3․
Соедините соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, сахар, имбирь и перец.
4․
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Жарьте грибы до мягкости 5–10 минут.
Как и сколько жарить шампиньоны
5․
Влейте соус и готовьте 30 секунд. Вмешайте гречневую лапшу и подержите на огне ещё 1–2 минуты, чтобы она равномерно прогрелась.
По желанию украсьте готовое блюдо зеленью, тёртым сыром или кунжутом.