45 мин.

Гречка с тыквой и грибами

Name: Гречка с тыквой и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка 200 г; Соль по вкусу; Вода 500 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Очищенная тыква 300 г; Лук репчатый 1 штука; Свежие шампиньоны или другие грибы 250 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Постное второе блюдо с отличным сочетанием сладковатой тыквы и жареных грибов.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Гречка

200 г

Соль

по вкусу

Вода

500 мл

Растительное масло

2 ст. ложки

Очищенная тыква

300 г

Лук репчатый

1 штука

Свежие шампиньоны или другие грибы

250 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Переберите и промойте гречку. Сварите в подсоленной воде за 20 минут.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
2․
В сковороде на среднем огне разогрейте половину масла. Тыкву нарежьте маленькими кубиками. Обжаривайте примерно 5 минут до мягкости. Переложите на тарелку.
3․
Вылейте на сковороду оставшееся масло. Порубите лук и грибы. Готовьте около 10 минут до выпаривания жидкости.
4․
Добавьте к грибам тыкву и гречку. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте. Тушите под крышкой 5 минут. Посыпьте зеленью.