1 ч. 45 мин.

Говядина с черносливом и пивом в горшочках

Name: Говядина с черносливом и пивом в горшочках
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук 3–4 штуки; Морковь 2 штуки; Говядина 1¹⁄₂ кг; Сливочное масло 5–6 ст. ложек; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу; Чернослив 100 г; Вода 500 мл; Томатная паста 2 ст. ложки; Пиво 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Чернослив подчёркивает вкус говядины. А пиво делает мясо необыкновенно мягким и придаёт ему лёгкий хлебный аромат. Подавать блюдо можно с гарниром или овощным салатом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лук

3–4 штуки

Морковь

2 штуки

Говядина

1¹⁄₂ кг

Сливочное масло

5–6 ст. ложек

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Чернослив

100 г

Вода

500 мл

Томатная паста

2 ст. ложки

Пиво

500 мл

Приготовление

1․
Лук и морковь нарежьте мелкими кусочками, говядину — средними.
2․
В сковороде разогрейте треть масла и обжарьте говядину за 4–5 минут. После подрумяньте по отдельности лук и морковь примерно за то же время.
Если хотите, используйте растительное масло.
3․
В горшочки выложите мясо, добавьте соль, перец и другие специи, а после перемешайте.
4․
Чернослив промойте и нарежьте на половинки или четвертинки.
5․
На говядину выложите лук, морковь и чернослив. Залейте в горшочки сначала смешанную с водой томатную пасту, а после пиво. Накройте крышками.
6․
Готовьте в разогретой до 180 °С духовке 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким.