Горячие роллы с креветками и огурцом

Приготовление

1. 1․

   Креветки отварите до готовности примерно за 2–3 минуты. Остудите. По желанию нарежьте кусочками.

   Как варить креветки: рецепт, тонкости и лайфхаки

2. 2․

   Рис несколько раз промойте. Сложите в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

3. 3․

   Затем уменьшите огонь до небольшого и варите рис 15 минут.

4. 4․

   Снимите с плиты, уберите крышку. Положите сверху на кастрюлю полотенце. Плотно накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

5. 5․

   Пока готовится рис, смешайте уксус с ⅔ чайной ложки соли и сахаром. Все кристаллики должны раствориться. Добавьте в рис и перемешайте.

6. 6․

   Просеянную муку смешайте с водой и щепоткой соли, чтобы не осталось комков. Панировочные сухари насыпьте в тарелку. Огурец нарежьте соломкой.

7. 7․

   Коврик для роллов замотайте пищевой плёнкой. Положите на него лист нори и ровным слоем распределите по нему рис, отступив с одного края.

8. 8․

   На рис выложите креветки, огурцы и сыр. Аккуратно приподнимая коврик, сверните плотный ролл. Свободный край слегка смочите водой и ещё раз прокатайте рулет в коврике.

9. 9․

   Из оставшихся ингредиентов сделайте ещё один ролл.

10. 10․

    В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего.

11. 11․

    Каждый ролл сначала опустите в кляр, а после обваляйте в панировке. Обжаривайте до лёгкой румяности со всех сторон.

12. 12․

    Готовые рулеты разрежьте на несколько одинаковых частей.