1 ч. 30 мин.

Гороховый суп с фрикадельками

Name: Гороховый суп с фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горох 200 г; Вода 2 литра; Куриное филе 250–300 г; Лук 2 штуки; Яйцо 1 штука; Манная крупа 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Морковь 1 штука; Масло растительное 1–2 ст. ложки; Картошка 4–5 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое и сытное блюдо с насыщенным вкусом. Фрикадельки из куриного филе получаются очень аппетитными, а суп — ароматным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Горох

200 г

Вода

2 литра

Куриное филе

250–300 г

Лук

2 штуки

Яйцо

1 штука

Манная крупа

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Морковь

1 штука

Масло растительное

1–2 ст. ложки

Картошка

4–5 штук

Приготовление

1․
Промытый горох выложите в кастрюлю, залейте водой и варите на небольшом огне 40–50 минут.
2․
Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с луковицей и смешайте с яйцом, манкой, солью и перцем.
3․
Смочите руки водой и слепите из фарша фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
4․
Морковь натрите на крупной тёрке, вторую луковицу измельчите. Подрумяньте овощи в масле на среднем огне за 5–7 минут.
5․
В кастрюлю с горохом добавьте не крупно нарезанную картошку, через 10 минут — фрикадельки, а ещё через 10 — зажарку, соль и перец.
6․
Дайте супу покипеть 5 минут, после снимите его с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.