35 мин.

Гнёзда из макарон с мясным соусом

Name: Гнёзда из макарон с мясным соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Помидоры в собственном соку 500 г; Растительное масло по вкусу; Фарш из говядины или свинины и говядины 400 г; Вода 100–150 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сахар ½ ч. ложки; Молотый тмин ½ ч. ложки; Гнёзда из пасты 8 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Оригинальная подача и яркий вкус этого простого блюда покорят всех любителей пасты.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Помидоры в собственном соку

500 г

Растительное масло

по вкусу

Фарш из говядины или свинины и говядины

400 г

Вода

100–150 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сахар

½ ч. ложки

Молотый тмин

½ ч. ложки

Гнёзда из пасты

8 штук

Приготовление

1․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Помидоры вместе с соком измельчите в блендере.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё полминуты.
3․
Выложите в сковороду фарш. Помешивая и разбивая лопаткой крупные комки, обжаривайте 3–4 минуты.
Вместо фарша можно взять мелко нарубленное мясо.
4․
Добавьте помидоры вместе с соком, воду, соль, перец, сахар и тмин. Прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 15–20 минут.
Чем дольше тушится соус, тем гуще он получится.
5․
Гнёзда из макарон в один слой выложите на дно большой кастрюли. Залейте кипятком, добавьте немного соли и масла. Варите примерно 6–8 минут.
Точное время смотрите на упаковке.
6․
Аккуратно выложите гнёзда в дуршлаг с помощью шумовки и оставьте на минуту-две, чтобы стекла вода.
7․
Разложите пасту по тарелкам и добавьте соус.