1 ч. 15 мин.

Фаршированный картофель с сыром, сметаной и беконом

Name: Фаршированный картофель с сыром, сметаной и беконом
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Крупный картофель 3 штуки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Бекон 50 г; Сливочное масло 30 г; Сметана 120 г; Зелёный лук по вкусу; Тёртый сыр 100 г

Дарья Полукарова

Нежное и ароматное блюдо можно подавать отдельно или в виде гарнира.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Крупный картофель

3 штуки

Оливковое масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Бекон

50 г

Сливочное масло

30 г

Сметана

120 г

Зелёный лук

по вкусу

Тёртый сыр

100 г

Приготовление

1․
Хорошо промойте и оботрите картофельные клубни салфеткой. Наколите их на вилку, смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
2․
Доведите картофель до полной готовности в разогретой до 200 °С духовке (примерно 35–40 минут).
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
3․
Пока пекутся овощи, измельчите и обжарьте бекон до появления хрустящей корочки. Когда картошка будет готова, остудите её и осторожно извлеките большую часть мякоти ложкой, стараясь не повредить кожицу.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
4․
Приготовьте начинку. Извлечённую картофельную мякоть слегка подогрейте в микроволновке. Разомните вилкой клубни с маслом и сметаной, добавьте зелёный лук, бекон и ⅔ тёртого сыра. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5․
Распределите начинку по «чашечкам», присыпьте их оставшимся тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10–15 минут.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
6․
Подавайте фаршированный картофель сразу после приготовления, дополнительно посыпав зеленью.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер