35 мин.

Фарш с орзо и помидорами

Name: Фарш с орзо и помидорами
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Помидоры в собственном соку 300–350 г; Чеснок по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Говяжий фарш 450 г; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Молотая паприка ½ ч. ложки; Сушёный тимьян ½ ч. ложки; Молотая корица ½ ч. ложки; Орзо 250 г; Вода 500 мл; Сыр по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Паста в форме зёрен отлично сочетается с говядиной и овощами.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Помидоры в собственном соку

300–350 г

Чеснок

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки

Говяжий фарш

450 г

Соль

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Сушёная орегано

½ ч. ложки

Молотая паприка

½ ч. ложки

Сушёный тимьян

½ ч. ложки

Молотая корица

½ ч. ложки

Орзо

250 г

Вода

500 мл

Сыр

по вкусу

Приготовление

1․
Лук и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте фарш, чтобы он поменял свой цвет. Лопаткой забивайте крупные комки.
3․
Закиньте чеснок с луком, соль, чёрный перец, орегано, паприку, тимьян и корицу. Обжаривайте ещё 1–2 минуты.
4․
Добавьте орзо и помидоры вместе с соком. Перемешайте.
5․
Залейте всё горячей водой. После закипания убавьте огонь до умеренного, прикройте крышкой и тушите 15 минут.
6․
Перед подачей посыпьте тёртым сыром.