Домашняя томатная паста в духовке
3 ч. 15 мин.

Домашняя томатная паста в духовке

Избранное

Этот универсальный ингредиент используется для огромного количества соусов и других блюд. Приготовьте пасту из свежих помидоров впрок, и качественный, вкусный продукт будет всегда под рукой.

Время приготовления

Общее
3 ч. 15 мин.
Количество порций
20

Ингредиенты

Помидоры
4½ кг
Оливковое масло
2 ст. ложки
Морская соль
2 ч. ложки
Лимонная кислота
½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Разрежьте томаты на четыре части.

  2. 2․

    Разогрейте сковороду с оливковым маслом и отправьте туда помидоры. Тушите до того момента, пока кожура не начнёт легко отделяться от мякоти.

  3. 3․

    Пропустите размягчённые помидоры через специальную мельницу или сито, чтоб отделить кожуру и семена.

  4. 4․

    Добавьте в томатную мякоть соль и лимонную кислоту, хорошо перемешайте, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

    Так как томатов может быть слишком много для одного противня, можете добавлять их частями по мере того, как масса будет увариваться.
  5. 5․

    Запекайте в духовке 3–4 часа до состояния пасты.

  6. 6․

    Готовый продукт выложите в банки и храните в холодильнике или же законсервируйте.

Обложка: Volosina/Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Соус маринара с белым вином
Соус маринара с белым вином
Томатный соус для пиццы с чесноком и базиликом
Томатный соус для пиццы с чесноком и базиликом
Классический соус маринара
Классический соус маринара
Остро-сладкий маринад для шашлыка из курицы
Остро-сладкий маринад для шашлыка из курицы
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0