Домашний сыр из творога и молока
12 ч.

Домашний сыр из творога и молока

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

После застывания он получается довольно плотным, отлично режется и станет аппетитным дополнением к бутербродам. Для аромата можно добавить немного тмина или сушёной зелени.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Молоко
2 л
Творог
1 300 г
Сливочное масло
100 г
Яйца
2 штуки
Сода
1 ч. ложка
Соль
1 ч. ложка
Лимонная кислота
⅓ ч. ложки

Можно добавить

Тмин
1 ч. ложка
Сушёная зелень
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Вскипятите молоко и добавьте творог. Вновь доведите до кипения и варите 4–5 минут.

  2. 2․

    Снимите с огня и откиньте творог с молоком на застеленный марлей дуршлаг. Оставьте на 7–10 минут, чтобы стекла жидкость.

  3. 3․

    Не отжимая выложите массу обратно в кастрюлю и смешайте со сливочным маслом. Добавьте яйца, соду, соль и лимонную кислоту.

  4. 4․

    Варите массу на водяной бане примерно 15–20 минут, чтобы она стала однородной. Постоянно помешивайте.

  5. 5․

    Если используете тмин или зелень, добавляйте их, когда масса уже расплавится.

  6. 6․

    Готовую сырную массу переложите в форму и разровняйте. Накройте плёнкой. Остудите при комнатной температуре, а после уберите в холодильник на 10–12 часов.

Обложка: Anna Ewa Bieniek / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Плавленый сыр из творога
Плавленый сыр из творога
Блинный ПП-торт с сырно-творожным кремом
Блинный ПП-торт с сырно-творожным кремом
Тёртый шоколадный пирог с творогом
Тёртый шоколадный пирог с творогом
Простой творожный десерт с бананом
Простой творожный десерт с бананом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0