Дальгона с куркумой, корицей и имбирём
8 мин.

Дальгона с куркумой, корицей и имбирём

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Дальгона — это холодный напиток из молока и кофейной пенки. Изобрели его в Южной Корее. В этой вариации не используется кофе, а пенка делается из яичных белков и пряностей.

Время приготовления

Общее
8 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Молотая куркума
¹⁄₂ ч. ложки
Молотая корица
¹⁄8 ч. ложки
Молотый имбирь
¹⁄8 ч. ложки
Молотый чёрный перец
1 щепотка
Сахар
2 ч. ложки
Куриные белки
2 штуки
Молоко
300–400 мл

Можно добавить

Лёд
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Поставьте жаропрочную миску на водяную баню.

  2. 2․

    Всыпьте в миску пряности и сахар.

  3. 3․

    Добавьте белки и взбивайте массу миксером на высокой скорости до однородности.

  4. 4․

    Снимите миску с водяной бани и продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной и золотисто-коричневой.

  5. 5․

    ¾ часть стаканов наполните молоком и — при желании — льдом.

  6. 6․

    Ложкой аккуратно выложите на молоко яичную массу.

Обложка: Vyacheslav Tsarev / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Дальгона-кофе с банановым молоком
Дальгона-кофе с банановым молоком
Дальгона-кофе с арахисовой пастой
Дальгона-кофе с арахисовой пастой
Веганская дальгона с какао и растительным молоком
Веганская дальгона с какао и растительным молоком
Дальгона-кофе с шоколадной пастой
Дальгона-кофе с шоколадной пастой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
Избранное
0