Чебуреки на кефире
1 ч. 30 мин.

Чебуреки на кефире

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте простое тесто на кефире по этому рецепту. Чебуреки из него получатся идеальными: хрустящими, пузырчатыми и золотистыми.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
5

Ингредиенты

Кефир
350 мл
Растительное масло
4 ст. ложки + для жарки
Соль
по вкусу
Мука
300–350 г
Сода
1 ч. ложка
Репчатый лук
2 штуки
Фарш
500 г
Молотый чёрный перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Кефир соедините с маслом и щепоткой соли. Муку просейте, смешайте с содой и всыпьте к кефиру, замесите гладкое и эластичное тесто.

  2. 2․

    Тесто скатайте в шар, накройте плёнкой и оставьте на 10–15 минут.

  3. 3․

    Лук очень мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

  4. 4․

    Тесто обомните и разделите на 12–15 равных частей, каждую раскатайте в круг диаметром 15–18 см.

  5. 5․

    Отступите от краёв теста 5–6 мм, выложите на одну сторону лепёшек фарш. Сложите пласты пополам, чтобы закрыть начинку.

  6. 6․

    Тщательно защипните чебуреки и обрежьте края. В сковороде разогрейте растительное масло.

  7. 7․

    Обжаривайте чебуреки партиями в хорошо разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Обложка: Dream79 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Чебуреки с сыром и зеленью
Чебуреки с сыром и зеленью
Ленивые чебуреки из лаваша
Ленивые чебуреки из лаваша
Чебуреки на пиве
Чебуреки на пиве
Сочные чебуреки. Вкуснее, чем покупные
Сочные чебуреки. Вкуснее, чем покупные
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное