Булочки на молоке с орехами и карамелью

Приготовление

1. 1․

   Растопите и слегка остудите 85 г масла. Смешайте с молоком, белым сахаром, дрожжами, яйцом и желтками.

2. 2․

   Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.
3. 3․

   Накройте миску с тестом и оставьте его при комнатной температуре примерно на 1½ часа, пока оно не удвоится в размере.

4. 4․

   Соедините в кастрюле 150 г коричневого сахара, 115 г масла и мёд. Нагревайте до однородности.

5. 5․

   Смажьте прямоугольную форму для выпечки маслом и перелейте в неё карамель. Распределите рубленые орехи.

6. 6․

   Разогрейте духовку до 200 °C. Растопите 70 г сливочного масла. Смешайте 100 г коричневого сахара и корицу.

7. 7․

   Подпылите стол мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром с корицей.

8. 8․

   Сверните тесто в рулет и нарежьте на булочки. Выложите их в форму на карамель с орехами.

9. 9․

   Выпекайте около 30 минут до румяности.