1 ч. 30 мин.

Бочонки из кабачков с мясом и рисом в соусе

Name: Бочонки из кабачков с мясом и рисом в соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 50–60 г; Фарш из свинины и говядины 400–450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Итальянские травы или другая приправа ½ ч. ложки; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Помидоры 3 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Вода 350 мл; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Хлопья красного перца по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус из овощей — удачное дополнение к фаршированным кабачкам.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

50–60 г

Фарш из свинины и говядины

400–450 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Итальянские травы или другая приправа

½ ч. ложки

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Помидоры

3 штуки

Растительное масло

2 ст. ложки

Томатная паста

1 ст. ложка

Вода

350 мл

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Хлопья красного перца

по вкусу

Приготовление

1․
Рис отварите примерно за 20 минут и остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
2․
Смешайте рис с фаршем, солью, перцем и итальянскими травами.
3․
Кабачки разрежьте на несколько частей. Чайной ложкой выскребите часть мякоти, чтобы получились бочонки с дном. Заполните начинкой.
4․
Лук нарежьте небольшими кусочками, перец — соломкой. Помидоры натрите на крупной тёрке или измельчите ножом.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Добавьте томатную пасту и помешивайте ещё минуту, а после — ещё 4–5 минут вместе с помидорами.
6․
Влейте горячую воду. Добавьте чеснок, соль и хлопья красного перца. Перемешайте и оставьте на умеренном огне ещё на 7–8 минут.
7․
Форму смажьте маслом. Вертикально расположите в ней бочонки из кабачков и залейте соусом. Накройте фольгой.
8․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.