4 ч.

Блинный торт с творожным сыром и зеленью

Name: Блинный торт с творожным сыром и зеленью
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Соль 1 ч. ложка; Сахар 1 ст. ложка; Молоко 500 мл; Мука 300 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Растительное масло 3 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Укроп ½ пучка; Петрушка ½ пучка; Творожный сыр 400 г; Сметана 200 г; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Приготовьте закуску с нежной начинкой из нежного сыра и сметаны. Если у вас есть уже готовые блины, то это будет совсем просто.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

2 штуки

Соль

1 ч. ложка

Сахар

1 ст. ложка

Молоко

500 мл

Мука

300 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Растительное масло

3 ст. ложки

Чеснок

2 зубчика

Укроп

½ пучка

Петрушка

½ пучка

Творожный сыр

400 г

Сметана

200 г

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1․
Яйца взбейте миксером с солью и сахаром. Влейте половину молока, всыпьте муку и разрыхлитель, взбейте до однородности.
2․
Влейте к тесту оставшееся молоко и масло, перемешайте. Оставьте на 15–20 минут в тёплом месте.
3․
На разогретой сухой сковороде пожарьте тонкие блины. Остудите их.
4․
Мелко нарежьте чеснок и зелень, смешайте их с сыром и сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.
Вместо укропа и петрушки можно использовать и другую свежую зелень.
5․
Блины смажьте тонким слоем начинки и выложите друг на друга. Уберите торт на 2–3 часа в холодильник.