Бейти-кебаб — мясо в лаваше по-турецки

Приготовление

1. 1․

   Посолите и поперчите фарш. Добавьте пасту и перец чили. Отбейте фарш, несколько раз бросая в миску.

2. 2․

   Разделите фарш на 8 частей. Сформируйте из них на шпажках вытянутые колбаски. Уберите заготовки в холодильник на 1 час.

   Если используете деревянные шпажки, заранее замочите их в холодной воде на 30 минут.
3. 3․

   Разогрейте сковороду-гриль или обычную. Смажьте растительным маслом. Обжарьте кебабы примерно за 10 минут, периодически переворачивая.

4. 4․

   Растопите сливочное масло в микроволновке или на паровой бане. Добавьте в него измельчённый чеснок.

5. 5․

   Покройте лаваш чесночным маслом. Разрежьте его на 4 квадрата или прямоугольника по длине кебабов.

6. 6․

   Снимите мясо со шпажек. Положите по две колбаски на каждый лист лаваша и заверните их в него. Нарежьте на кусочки по 2 см толщиной.

7. 7․

   Наденьте кусочки мяса в лаваше обратно на шпажки. Поджарьте на той же сковороде с двух сторон до румяности.