2 ч. 20 мин.

Баранина с овощами в горшочках

Name: Баранина с овощами в горшочках
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Баранина 800–900 г; Картошка 5–6 штук; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1–2 штуки; Помидоры 1–2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Смесь перцев горошком 12–15 штук; Вода 400–500 мл; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо, приготовленное с морковью, картошкой и луком, получается очень аппетитным. Попробуйте!

Время приготовления

Общее

2 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Баранина

800–900 г

Картошка

5–6 штук

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1–2 штуки

Помидоры

1–2 штуки

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Смесь перцев горошком

12–15 штук

Вода

400–500 мл

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Мясо и картошку нарежьте кусочками среднего размера, морковь — небольшими, лук — четвертинками колец, помидоры — кусочками или кружочками.
2․
В сковороде разогрейте ложку масла на огне выше среднего. За несколько минут слегка подрумяньте мясо со всех сторон. Выложите на тарелку.
3․
Добавьте ещё ложку масла и обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Переложите к мясу, посолите и перемешайте.
4․
Распределите мясо с луком по горшочкам и добавьте по несколько горошин перца. Сверху выложите морковь, помидоры и картошку. Слегка посолите и залейте водой комнатной температуры.
Рецепт рассчитан на 4–5 горшочков.
5․
Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. После убавьте температуру до 180 °С и готовьте ещё 1 час.
6․
Выключите духовку и оставьте в ней горшочки на 30 минут.
7․
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.