Баранина по-албански, запечённая с рисом
2 ч.

Баранина по-албански, запечённая с рисом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо заливается смесью яиц и йогурта. Получается очень необычно и вкусно. Тонкий аромат чеснока и орегано делает блюдо ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Баранина или ягнятина
600 г
Растительное масло
2 ст. ложки
Сливочное масло
70 г
Чеснок
2 зубчика
Вода
450 мл
Молотая орегано
2 ч. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Рис
70 г
Мука
2 ст. ложки
Яйца
6 штук
Натуральный йогурт без добавок
750 г

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте небольшими кусочками баранину. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и 20 г сливочного. За 5 минут обжарьте мясо.

  2. 2․

    Добавьте крупно нарезанный чеснок, 300 мл кипятка, орегано, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 45–50 минут. Периодически помешивайте.

  3. 3․

    Засыпьте к мясу рис и добавьте ещё 150 мл горячей воды. Перемешайте. Когда жидкость закипит, накройте крышкой и оставьте на 8–10 минут.

  4. 4․

    Переложите баранину с рисом в форму для запекания с высокими бортиками.

  5. 5․

    В небольшой сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло. Всыпьте просеянную муку и, часто помешивая, обжаривайте примерно 2 минуты. Выложите в миску.

  6. 6․

    Яйца взбейте с йогуртом, солью и перцем. Добавьте муку с маслом и размешивайте ещё минуту.

  7. 7․

    Залейте рис и баранину получившейся смесью. Запекайте примерно 35 минут при температуре 180 °С.

  8. 8․

    Достаньте готовое блюдо из духовки и оставьте на 5–10 минут перед подачей на стол.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Мусака с бараниной
Мусака с бараниной
Пряная баранина, запечённая в духовке с картофелем
Пряная баранина, запечённая в духовке с картофелем
Маклюбе — мясо с рисом и овощами
Маклюбе — мясо с рисом и овощами
Баранина, запечённая с овощами и грибами в духовке
Баранина, запечённая с овощами и грибами в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0