Аджика с помидорами и сливами на зиму
1 ч. 30 мин.

Аджика с помидорами и сливами на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Сливы добавят яркую кислинку во вкус этого соуса.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Болгарские перцы
1 500 г
Острый перец
1–2 штуки
Чеснок
150 г
Помидоры
3 кг
Сливы
1 500 г (вес без косточек)
Растительное масло
150 мл
Соль
2 ст. ложки
Сахар
150 г
Уксус 9%-й
150 мл

Приготовление

  1. 1․

    Из перцев удалите семечки. Пропустите через мясорубку чеснок с острым перцем. Затем отдельно измельчите помидоры со сливами и сладким перцем.

  2. 2․

    Доведите помидоры, сливы и сладкий перец до кипения. Проварите полчаса на умеренном огне, время от времени помешивая.

  3. 3․

    Добавьте чеснок с острым перцем, масло, соль и сахар. Вновь доведите до кипения и оставьте на огне ещё на 25 минут.

  4. 4․

    Влейте в аджику уксус. Перемешайте и через 5 минут снимите с огня.

  5. 5․

    Разложите аджику по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: photosbelkina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Мегрельская аджика
Мегрельская аджика
Аджика из помидоров
Аджика из помидоров
Абхазская аджика с грецкими орехами
Абхазская аджика с грецкими орехами
Аджика из кабачков на зиму
Аджика из кабачков на зиму
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 оригинальных закусок на праздничный стол
15 оригинальных закусок на праздничный стол
Избранное
0
Как выбрать сладкие мандарины и как их хранить
Как выбрать сладкие мандарины и как их хранить
Избранное
0
Потрясающие способы запечь красную рыбу в духовке
Потрясающие способы запечь красную рыбу в духовке
Избранное
15 соусов на Новый год, которые сделают блюда ещё вкуснее
15 соусов на Новый год, которые сделают блюда ещё вкуснее
Избранное
0
Как приготовить сочного гуся в духовке: секреты и рецепты
Как приготовить сочного гуся в духовке: секреты и рецепты
Избранное
0
11 рецептов канапе с креветками на праздник
11 рецептов канапе с креветками на праздник
Избранное
0
Салаты с ананасами, которые стоит приготовить на Новый год
Салаты с ананасами, которые стоит приготовить на Новый год
Избранное
Как хранить красную икру
Как хранить красную икру
Избранное
0
10 удачных рецептов заливного с рыбой
10 удачных рецептов заливного с рыбой
Избранное
Как приготовить рождественский штоллен в подарок близким на Новый год и Рождество
Как приготовить рождественский штоллен в подарок близким на Новый год и Рождество
Избранное
0