Абрикосовое варенье с агар-агаром
30 мин.

Абрикосовое варенье с агар-агаром

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Ароматное и густое — оно отлично подойдёт в качестве начинки к выпечке или как десерт к чаю.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Абрикосы
1 кг (вес без косточек)
Вода
50 мл
Сахар
1 кг
Лимонная кислота
½ ч. ложки
Агар-агар
20 г

Приготовление

  1. 1․

    Сложите абрикосы в кастрюлю и добавьте 30–40 мл воды. Поставьте на огонь выше среднего и, помешивая, готовьте примерно 5–7 минут, пока фрукты не выделят сок.

  2. 2․

    Сахар в три подхода подсыпайте к абрикосам. Каждый раз тщательно перемешивайте.

  3. 3․

    После закипания убавьте огонь до небольшого, добавьте лимонную кислоту и варите примерно 8 минут. Часто помешивайте и убирайте пену с поверхности.

  4. 4․

    Агар-агар соедните с оставшейся водой и добавьте в варенье. Размешайте и варите ещё 2 минуты.

  5. 5․

    Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте пледом или одеялом и оставьте до полного остывания.

    У вас получится литр варенья на зиму и немного останется на пробу.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: Sea Wave / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Абрикосовое варенье с грецкими орехами
Абрикосовое варенье с грецкими орехами
Абрикосовое варенье с миндальными лепестками
Абрикосовое варенье с миндальными лепестками
Варенье из абрикосов дольками
Варенье из абрикосов дольками
Простое варенье из абрикосов
Простое варенье из абрикосов
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0