10 рецептов энергетических шариков, которые полезнее и вкуснее конфет

1. С клюквой и апельсином

Ингредиенты

• 1 стакан овсяных хлопьев;
• ¼ стакана сушёной клюквы;
• 8 орехов пекан;
• 2 столовые ложки жидкого мёда;
• 1 стакан фиников;
• 1 чайная ложка апельсинового экстракта.

Приготовление

Никаких хитростей, просто закиньте все ингредиенты в кухонный комбайн с насадкой-измельчителем и нарубите их в однородную массу. Затем скатайте шарики.

2. Абрикосовые

Ингредиенты

• 1½ стакана кураги;
• ½ стакана изюма;
• ¼ стакана миндаля;
• ¼ стакана грецких орехов;
• 3 чайные ложки кокосовой стружки;
• 1 чайная ложка ванильной эссенции;
• ½ чайной ложки молотой корицы.

Приготовление

Всё, кроме кокосовой стружки, измельчите в комбайне. Скатайте шарики и обваляйте их в стружке.

3. Со вкусом черничного маффина

Ингредиенты

• ½ стакана овсяной муки;
• 2 столовые ложки протеинового порошка со вкусом ванили;
• 1 щепотка толчёной морской соли;
• ¼ чайной ложки корицы;
• 2 чайные ложки сахара;
• 2 столовые ложки орехового масла;
• 2 столовые ложки сушёной черники;
• ¼ стакана соевого или орехового молока.

Приготовление

Эти энергетические конфеты можно приготовить без комбайна, понадобится только миска и ложка. Смешайте муку, протеин, корицу, морскую соль, добавьте чернику и ореховое масло. Затем влейте молоко, чтобы получилось густое тесто. Может понадобиться чуть больше жидкости, чем указано в рецепте. Осталось скатать шарики и отправить их в холодильник хотя бы на полчаса.

4. Со вкусом клубничного бисквита

Ингредиенты

• ⅔ стакана греческого йогурта;
• ½ стакана орехового масла;
• ¼ стакана миндального молока;
• сахарозаменитель — по вкусу;
• 1 чайная ложка экстракта ванили;
• ¼ чайной ложки соли;
• 1 стакан кукурузных хлопьев;
• ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 3 чайные ложки кокосовой муки;
• 1 стакан сушёной клубники.

Приготовление

Смешайте комбайном на маленькой скорости йогурт, масло, миндальное молоко, сахарозаменитель, экстракт ванили и соль. Постепенно добавляйте кукурузные и овсяные хлопья, кокосовую муку. Последней добавьте клубнику. Поставьте миску в холодильник на 30 минут. Затем сформуйте конфеты.

5. Лимонно-ванильные

Ингредиенты

• 1 стакан необжаренного миндаля;
• 1 стакан фиников;
• ½ стакана протеинового порошка со вкусом ванили;
• ½ чайной ложки морской соли;
• цедра 1 лимона;
• сок ½ лимона.

Приготовление

Сначала измельчите комбайном миндаль в мелкую крошку. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешивайте, пока тесто не начнёт собираться в один липкий комок. Затем сформуйте шарики.

6. Яблочно-миндальные

Ингредиенты

• 2 стакана овсяных хлопьев;
• 1 крупное яблоко;
• 1 стакан миндального или другого орехового масла;
• 2 столовые ложки очищенных семечек;
• 2 столовые ложки семян чиа;
• 2 чайные ложки корицы.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в комбайне. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить ещё немного овсяных хлопьев. Если смесь кажется несладкой, положите мёд по вкусу.

7. Сливово-ванильные

Ингредиенты

• ½ стакана фиников;
• ½ стакана слив или чернослива;
• ½ стакана сырого миндаля;
• 2 чайные ложки ванильного экстракта;
• ¼ чайной ложки соли.

Приготовление

Измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне и сформуйте энергетические шарики.

8. С шоколадом, кокосовой стружкой и фисташками

Ингредиенты

• 1 стакан очищенных фисташек;
• ½ стакана кокосовой стружки;
• ½ стакана кокосовой муки;
• ½ стакана протеинового порошка со вкусом шоколада;
• ½ стакана орехового масла;
• ½ чайной ложки ванильного экстракта;
• 2 столовые ложки мёда.

Приготовление

Фисташки крупно нарубите. Остальные ингредиенты смешайте в комбайне до однородной массы. Добавьте орехи, равномерно распределив их по смеси. Сформуйте шарики.

9. С шоколадом и солью

Ингредиенты

• 1½ стакана фиников;
• 1 стакан грецких орехов или орехов пекан;
• 3 столовые ложки какао;
• 1 столовая ложка миндального масла;
• 1 столовая ложка кленового сиропа или мёда;
• ¼ столовой ложки соли;
• ¼ чайной ложки корицы;
• ¼ стакана киноа;
• 50 г шоколада.

Приготовление

Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, равномерно распределите киноа. Выпекайте 30 минут, перемешивая крупу каждый 10 минут. Так вы получите хрустящие хлопья.

Все ингредиенты, кроме киноа и шоколада, измельчите в комбайне. Затем аккуратно вмешайте в смесь хрустящую крупу. Сформуйте шарики. Расплавьте шоколад, обмакните в него каждую конфету.

10. Мятные

Ингредиенты

• 1½ стакана фиников;
• ½ стакана овсяных хлопьев;
• 2 столовые ложки очищенных тыквенных семечек;
• ¼ стакана какао;
• 1 чайная ложка мятного экстракта.

Приготовление

Измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне, сформуйте из полученной массы шарики.