Пища для здоровья кожи

Кожа обладает тремя физическими характеристиками:

1. Она крайне чувствительна к дефициту питательных веществ. Клетки кожи постоянно обновляются. Следовательно, кожа нуждается в постоянном притоке питательных веществ для производства новых клеток. Это делает кожу чрезвычайно чувствительной к их недостатку, особенно когда речь идёт о белках, необходимых жирных кислотах, витаминах А и С, железе и цинке.
2. Кожа — выделительный орган. Кожу называют ещё «третьей почкой», поскольку она активно вовлечена в процесс очищения организма. Определённое количество токсинов, циркулирующих в крови, выводится через кожу. Но кожа может не справляться, если в организме наблюдается повышенная концентрация токсинов из-за:
   • нарушения работы почек или печени;
   • запоров;
   • избыточного содержания в рационе мясных продуктов, в особенности колбас, моллюсков и ракообразных. В этих условиях кожа страдает от внутреннего отравления, что проявляется различными патологическими процессами, такими как экзема, дерматоз и различные высыпания.
3. Многие аллергические реакции на продукты питания проявляются на коже.

Угревая сыпь

Воспаление сальных желёз кожи. Эти железы вырабатывают кожное сало — масло, которое защищает кожу. Когда фолликулы желёз блокируются, что может произойти по различным причинам, кожное сало аккумулируется внутри фолликул и железы опухают. Поскольку кожное сало не может вытекать должным образом, железы инфицируются и воспаляются, образуя гнойничковые высыпания, типичные для угревой сыпи.

Это заболевание проявляется чаще всего в подростковом возрасте. Причины угревой сыпи:

• Генетическая предрасположенность.
• Действие гормонов, в особенности андрогенов, отвечающих за маскулинизацию.
• Эмоциональный стресс.
• Диета, бедная фруктами, орехами, злаками, бобовыми, овощами и богатая рафинированными продуктами, животными жирами и пищевыми добавками. Употребление в пищу гамбургеров, картофеля фри, мороженого и сладостей способствует высыпанию на коже угрей.

"

Сухость кожи

Из-за возрастного фактора, избытка жировых накоплений и влияния грубых химических элементов клетки кожи теряют жидкость. В результате обезвоживания кожа делается грубой, потрескавшейся и непривлекательной.

Определённые продукты, перечисленные ниже, защищают клетки кожи, предотвращают обезвоживание и преждевременное старение.

"

Ломкость волос

Здоровые волосы требуют хорошего питания. Дефицит витаминов и минералов может отразиться на красоте и силе волос.

Потеря волос происходит естественным образом под действием гормональных факторов. Однако здоровая диета, обеспечивающая организм всеми необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами, может способствовать укреплению оставшихся волос.

"

Целлюлит

Термин «целлюлит» используется для описания двух разных нарушений:

1. Инфекционное воспаление подкожных тканей. Нарушение носит серьёзный характер и обычно является результатом ран или травм кожи. Инфекции полости рта становятся причиной целлюлита кожи лица и шеи.
2. Деформация неинфицированных подкожных тканей, особенно часто наблюдающаяся у полных женщин. Кожа теряет свою гладкость и приобретает вид апельсиновой корки.

Второй тип целлюлита сам по себе не опасен. Этот недостаток носит преимущественно эстетический характер. Однако он весьма показателен, будучи признаком плохого здоровья.

Ожирение и гормональный дисбаланс, перегрев кожи (результатом чего являются сухость и потеря эластичности кожи), а также задержка жидкости и токсинов способствуют развитию целлюлита.

Здоровая диета действует изнутри и даёт лучшие результаты, чем лечение кожи косметическими средствами.

"

Аллергия

Аллергия — это отторжение организмом химического вещества, известного как аллерген или антиген. Реакцию вызывает мельчайшее количество аллергена, который сам по себе может казаться безвредным.

Любое химическое вещество, попавшее в организм с пищей, через дыхательные пути или любым другим путём, может спровоцировать аллергическую реакцию.

Перечисленные ниже продукты часто вызывают аллергические реакции. Их употребление также может провоцировать новые аллергические реакции. Например, у чувствительных людей молоко может форсировать аллергию на другие продукты и вещества.

Воздержание от перечисленных ниже продуктов поможет облегчить любой тип пищевой аллергии.

Аллергия чаще всего проявляется на коже, дыхательных путях и пищеварительной системе, независимо от того, каким образом аллерген попал в организм. Многие случаи экземы, ринита, астмы, мигрени и колита являются проявлением аллергической реакции и могут быть вызваны или обострены употреблением одного или нескольких продуктов из этого списка.

"

Дерматит и экзема

Значения этих терминов практически совпадают. Оба они обозначают кожное заболевание, характеризующееся раздражением и воспалением, краснотой, зудом, волдырями и шелушением.

Факторы, влияющие более всего на появление дерматита:

1. Пищевая аллергия, в особенности на один или несколько продуктов, перечисленных в разделе «Аллергия». Их употребление провоцирует или усугубляет дерматит.
2. Контакт с аллергенами.
3. Недостаток одного или нескольких питательных веществ: ниацина, витамина В6, витамина А, полиненасыщенных жирных кислот и микроэлементов.

Атопический дерматит (атопия, атопическая экзема) — тип дерматита, наблюдаемый у младенцев и детей родителей, страдающих аллергией. Сопровождается астмой или другими аллергическими проявлениями. Диетическое лечение наиболее эффективно и заключается главным образом в исключении из рациона коровьего молока и других аллергенных продуктов.

Взрослые достигают лучшего результата в лечении аллергии, практикуя антиаллергенную диету, основанную на сырых овощах и исключающую аллергенные продукты.

Крапивница — тип дерматита, характеризующийся зудом и покраснением кожи. Её причина — высвобождение гистамина — вещества, которое вызывает большое количество аллергических реакций.

"

Диета, изобилующая сырыми продуктами, полезна для кожи

Многие кожные заболевания, особенно те, что связаны с аллергией, проходят, если в течение нескольких дней придерживаться диеты, основанной на сырых фруктах и овощах. Фрукты и овощи лучше всего употреблять в их естественном виде, без кулинарной или промышленной обработки. Салаты можно заправлять растительным маслом и лимоном.

После этого в рацион медленно добавляются хлеб, злаки, бобовые, молочные продукты, пока не будет обнаружен продукт или продукты, вызывающие кожную аллергию. Во многих случаях причиной аллергии являются добавки и специи. Помимо избегания продуктов, вызывающих кожные заболевания, люди, обладающие чувствительной кожей, смогут улучшить своё состояние, следуя диете, богатой необработанными сырыми продуктами растительного происхождения.

По материалам книги «Здоровая пища».