Как приготовить сытные лимонные батончики

Ингредиенты

Для основы:

• 1 ½ стакана миндальной или арахисовой муки;
• ¾ стакана пшеничной муки;
• ¼ стакана сахарной пудры;
• ½ стакана растопленного сливочного масла.

Для крема:

• 4 яйца;
• ¾ стакана сахара;
• ⅓ стакана лимонного сока;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ⅓ стакана муки.

Приготовление

1. Смешайте все составляющие основы до формирования крошки.
2. Утрамбуйте крошку в покрытой пергаментом форме для выпечки (20 × 20 см) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 18–20 минут.
3. Взбейте составляющие крема, избегая формирования мучных комочков.
4. Вылейте готовый крем на ореховый корж и верните форму в духовку ещё на 10–15 минут.
5. Разделите всё на батончики желаемой формы и размера.