Рецепт мягкого кокосового печенья с творогом
Ингредиенты:
- 1½ стакана (90 г) кокосовой стружки;
- 1 яйцо;
- 250 г нежирного творога;
- 3–4 столовые ложки мёда (либо другой подсластитель по вкусу).
Приготовление
Начните с подготовки творога. Отдавайте предпочтение не слишком сухому и мелкозернистому продукту. Если в твороге много сыворотки, отожмите его в дуршлаге или марле.
Соедините творог, яйцо и мёд вместе. Здесь главное — сделать массу как можно более однородной, больше напоминающей по консистенции сливочный сыр. С этой задачей легко справится мощный стационарный блендер или небольшой погружной.
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Масса должна хорошо держаться вместе, но не быть сухой.
Разделите смесь на девять порций и сформуйте печенье из каждой, слегка сплюснув и округлив массу на пергаменте смоченными руками.
Оставьте печенье в духовке при 200 градусах на 15–20 минут или до тех пор, пока оно не приобретёт выраженный золотистый оттенок сверху. Минута-полторы в режиме конвекции помогут сделать лакомство ещё более хрустящим снаружи.
Готовое печенье охладите. Теперь можно снимать с противня и приступать к дегустации.
Лучшие предложения
16 уютных худи и свитшотов, которые согреют зимой
Выгодно: робот‑пылесос Dreame D10 Plus за 23 431 рубль
Цена дня: смартфон realme Note 60 за 8 920 рублей
15 магазинов, в которые стоит заглянуть во время «чёрной пятницы»
Отборные скидки: выгодные предложения от AliExpress, Tefal, Lamoda и других магазинов
15 товаров со скидками, которые стоит купить во время «Чёрной пятницы» на AliExpress
12 необычных вариантов посуды, которая покоряет с первого взгляда
«Чёрная пятница» на AliExpress: что нужно знать о распродаже
Как покорить гору и вернуться на землю: всё о подготовке к первому восхождению
С широко раскрытыми глазами: главные причины не бояться лазерной коррекции зрения
«Живу свою вторую жизнь»: истории карьерных поворотов, которые привели в IT
Как усыновить ребёнка: пошаговый план