Как подготовить щавель к заморозке на зиму
Вне зависимости от способа заморозки подготовка зелени будет одинаковой.
Сперва тщательно промойте щавель под холодной водой, удаляя попавшие в пучок сорняки. На этом этапе выбрасывайте очевидно испорченные листья: увядшие, засохшие, подгнившие, поражённые пятнами от заболеваний или подточенные вредителями.
Откиньте щавель на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Затем разложите листья тонким слоем на одном полотенце, а другим аккуратно промакивайте зелень, убирая влагу. Оставьте заготовки на 10–15 минут для просушки.
Затем удалите жёсткие стебли у больших старых листьев, у молодых можно оставить.
Как заморозить щавель на зиму в пакетах
В такой простой упаковке зелень может храниться вплоть до года. Хотя наверняка вы съедите её намного раньше.
Что понадобится
- Щавель;
- разделочная доска;
- нож;
- зип-пакеты или обычные полиэтиленовые;
- маркер или ручка;
- стикеры — опционально.
Как делать
1. Возьмите охапку листьев и нарежьте их полосками шириной около 0,5 см. Таким образом измельчите всю заготовленную зелень.
2. Разложите щавель по зип-пакетам. Надавите на упаковку, чтобы выпустить воздух, а затем закройте застёжку. Для удобства старайтесь класть в ёмкость такое количество зелени, которого хватит на приготовление одного блюда.
Если у вас нет зип-пакетов, используйте обычные полиэтиленовые. Старайтесь брать упаковку поплотнее, чтобы она не порвалась в процессе хранения. Прежде чем завязывать мешочки, постарайтесь тоже выпустить из них воздух.
3. Подпишите пакеты со щавелём, чтобы не запутаться, и отправьте их в морозилку на хранение.
Как заморозить щавель на зиму в формочках для льда
Этот способ позволяет легко регулировать количество зелени в блюдах. В таком виде щавель может храниться около года.
Что понадобится
- Щавель;
- разделочная доска;
- нож;
- ложка;
- формочки для льда или пластиковые контейнеры для яиц;
- вода.
Как делать
1. Щавель нарежьте тонкими полосками шириной около 0,3 см. Если ваша форма для льда имеет крохотные ячейки, можно измельчить зелень сильнее.
2. Ложкой разложите щавель по ячейкам подготовленной ёмкости.
3. Каждую ячейку со щавелём доверху залейте водой.
4. Отправьте контейнер со щавелём и водой в морозилку.
Лучшие предложения
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Распродажа «Стильное лето» на AliExpress: забираем модную одежду с хорошими скидками
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Rendez Vous, Zarina и других магазинов
12 полезных мелочей, которые пригодятся в походе
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Находки AliExpress: велофонарь, солнцезащитный козырёк и термосумка
Центр домашних развлечений и стильный аксессуар: почему стоит купить цифровую приставку
Как быстро найти нужный товар в интернете? 6 возможностей «Яндекс Поиска», которые облегчают онлайн-шопинг
РекламаНовые импланты и микроскоп со стократным увеличением: учёные «Росатома» и «Ростеха» рассказали о своих открытиях
Как обновить квартиру без больших затрат: 6 советов, проверенных опытом