Сладкое и лёгкое вино из винограда по семейному рецепту
![Сладкое и лёгкое вино из винограда по семейному рецепту](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/09/Sladkoe-i-lëgkoe-vino-iz-vinograda-po-semeJnomu-receptu_1537568980-288x144.jpg)
Ингредиенты
На 3 л вина:
- 1¹⁄₂ кг винограда винных сортов (Лайфхакер использовал «изабеллу»);
- 2¹⁄₂ л воды;
- 600 г сахара.
На 20 л вина:
- 10 кг винограда;
- 15 л воды;
- 4 кг сахара.
Приготовление
Если вы уверены, что виноград чистый, не мойте его: так на ягодах останутся винные дрожжи. Если не уверены, лучше ополосните или протрите мокрым полотенцем.
Виноград разомните руками в эмалированной посуде, чтобы выделился сок. Потом займитесь сиропом. В кастрюлю налейте воду, насыпьте сахар и поставьте на огонь. До кипения не доводите, просто дождитесь растворения сахара.
Переложите ягодную смесь в стеклянную бутыль, залейте сиропом, прикройте крышкой и уберите в тёплое место на 21 день. Если температура в помещении выше 20 °С, хватит и двух недель.
Каждый день утром и вечером перемешивайте смесь деревянной ложкой. Если не мешать, мезга (остатки ягод) закиснет и испортит будущее вино.
Через 21 день процедите вино и оставьте на неделю в прохладном месте. Это нужно, чтобы осели дрожжи.
Через неделю вы увидите на дне белёсый осадок. Используя шланг или воронку, перелейте вино в бутылки или банки, не задевая осадка.
Затем поставьте вино в тёмное прохладное место на 6–12 месяцев. Чем дольше вино простоит, тем насыщеннее будет его вкус.
Лучшие предложения
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Распродажа «Стильное лето» на AliExpress: забираем модную одежду с хорошими скидками
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Rendez Vous, Zarina и других магазинов
12 полезных мелочей, которые пригодятся в походе
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Находки AliExpress: велофонарь, солнцезащитный козырёк и термосумка
Центр домашних развлечений и стильный аксессуар: почему стоит купить цифровую приставку
ТЕСТ: Френдзона или любовь? Узнайте, какие у вас отношения с деньгами
Как обновить квартиру без больших затрат: 6 советов, проверенных опытом
Как быстро найти нужный товар в интернете? 6 возможностей «Яндекс Поиска», которые облегчают онлайн-шопинг
Реклама