Что полезного в листьях смородины
- Витамин С. В 100 г листьев чёрной смородины содержится до 260 мг аскорбиновой кислоты, а в 100 г плодов — всего 177 мг. В других ягодах и фруктах, за исключением шиповника, витамина С намного меньше.
- Антиоксиданты. В листьях чёрной смородины много флавоноидов — растительных соединений, необходимых для защиты от свободных радикалов.
- Минеральные вещества. В 100 г листьев содержится 327 мг кальция (в молоке и твороге всего около 120 мг), 370 мг магния и 158 мг калия.
Зачем пить чай из листьев смородины
- Борется с воспалениями. Отвар из листьев смородины оказывает противовоспалительное действие и защищает от вирусов.
- Снижает холестерин и поддерживает здоровье сосудов. Флавоноиды снижают количество липидов и холестерина в крови, что улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Защищает от окислительного стресса. Перенесённые заболевания, курение и плохая экология увеличивают количество свободных радикалов — реактивных форм кислорода, которые разрушают клетки организма и вызывают опасные заболевания. Отвар или чай из листьев смородины содержит большое количество антиоксидантов, защищающих организм от свободных радикалов.
- Обладает мочегонным эффектом. Отвар из листьев смородины издревле используется для устранения отёков.
Когда собирать листья
Листья чёрной смородины собирают во время цветения кустарника. В конце июня — начале июля в них больше всего полезных веществ.
И они останутся в правильно высушенных листьях.
Как сушить листья смородины
Нельзя собирать их после дождя или рано утром, пока роса ещё не высохла: влажные листья быстро портятся и теряют действующие вещества. Сорванные листья нужно разложить для сушки не позже чем через 1–2 часа после сбора, иначе они согреются и потеряют естественную окраску.
Сушить листья смородины можно двумя способами:
- В хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе в тени. Можете сушить листья на чердаке или на балконе, но позаботьтесь о том, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи.
- В духовке при температуре 50–60 °C. У большинства духовок минимальный режим составляет 100–110 °C, поэтому для сушки необходимо приоткрыть дверцу, а ещё лучше — купить термометр для духовки.
Чтобы понять, что листья готовы, разотрите один листочек между пальцами. Он должен легко рассыпаться.
После сушки уберите листья в матерчатый мешочек или бумажный пакет и храните в сухом тёмном месте.
Как готовить чай из листьев смородины
В июне — июле вы можете готовить отвар из свежих листьев, а в другое время использовать сушёные.
Чай из свежих листьев смородины
Ингредиенты
- 200 мл воды;
- 5–6 листков чёрной смородины.
Приготовление
Налейте воду в кастрюльку, доведите до кипения, бросьте листики чёрной смородины, накройте крышкой и подержите на огне 1 минуту.
Не снимая крышки, уберите кастрюльку с плиты и подождите 2–3 минуты, пока чай заварится. Процедите.
Можно добавлять в чай листья малины, мяту и другие травы для более насыщенного вкуса.
Настой из сушёных листьев смородины
Ингредиенты
- 2–3 ложки сухих измельчённых листьев;
- 200 мл кипятка.
Приготовление
Листья залейте кипятком, дайте настояться 1–2 часа, процедите. Пейте по 100 мл 3–5 раз в день.
Если у вас есть хронические заболевания, перед применением проконсультируйтесь с врачом.
Зелёный или чёрный чай с листьями смородины
Ингредиенты
- 1 чайная ложка чёрного или зелёного чая;
- 5–6 свежих листиков смородины или 2 столовые ложки сухих;
- 250 мл кипятка.
Приготовление
Смешайте чай и листья смородины в заварочном чайнике или френч-прессе. Залейте кипятком и дайте настояться 15 минут.
Лучшие предложения
Отборные скидки: выгодные предложения от AliExpress, Tefal, Lamoda и других магазинов
15 товаров со скидками, которые стоит купить во время «Чёрной пятницы» на AliExpress
12 необычных вариантов посуды, которая покоряет с первого взгляда
«Чёрная пятница» на AliExpress: что нужно знать о распродаже
10 беспроводных ночников с AliExpress с классным дизайном
12 зимних курток, которые отдают со скидкой
Надо брать: мужские ботинки ECCO со скидкой 45%
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
«Живу свою вторую жизнь»: истории карьерных поворотов, которые привели в IT
С широко раскрытыми глазами: главные причины не бояться лазерной коррекции зрения
Как усыновить ребёнка: пошаговый план
Как рассчитать бюджет на ремонт, чтобы обойтись без лишних затрат