5 рецептов блинов на пиве для любителей экспериментов

1. Тонкие блины на пиве

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 1 щепотка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 200 мл пива;
• 100 г муки;
• 2¼ столовой ложки растительного масла.

Приготовление

Яйцо взбейте с солью и сахаром. Добавьте пиво и перемешайте. Постепенно засыпайте муку и замешивайте тесто без комков. После добавьте 2 столовые ложки масла.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте понемногу теста и обжаривайте блины примерно по минуте с каждой стороны или немного меньше.

2. Блины на пиве с корицей и ванилью

Ингредиенты

• 140 г муки;
• 100 г сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки корицы;
• ¾ чайной ложки разрыхлителя;
• 240 мл пива;
• 1 яйцо;
• 2¼ столовой ложки растительного масла;
• 2 мл ванильного экстракта.

Приготовление

3. Постные блины на пиве

Ингредиенты

• 1 столовая ложка сахара;
• 1 щепотка соли;
• 100 мл воды;
• 250 мл пива;
• 180 г муки;
• 2¼ столовой ложки растительного масла.

Приготовление

Сахар и соль растворите в воде, а после смешайте жидкость и 150 мл пива. Засыпьте муку и взбейте тесто, чтобы в нём не осталось комков. Добавьте 2 столовые ложки масла и оставшееся пиво, снова перемешайте.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по неполному половнику теста и готовьте блины примерно по минуте с каждой стороны.

4. Блины на пиве и кефире

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 120 мл кефира жирностью 1%;
• 500 мл светлого пива;
• ½ чайной ложки соли;
• сахар — по вкусу;
• 160 г муки;
• 1¼ столовой ложки растительного масла.

Приготовление

Белки отделите от желтков и взбейте.

Желтки соедините с кефиром, после залейте половину пива и добавьте соль с сахаром. Взбейте, засыпьте муку, перемешайте, чтобы не осталось комочков. Влейте оставшееся пиво и 1 столовую ложку масла. Снова перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

Добавьте в блинное тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте понемногу теста и выпекайте блины примерно по минуте с каждой стороны.

5. Блины на пиве и молоке

Ингредиенты

• 2 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• 200 мл пива;
• 200 мл молока;
• 1 столовая ложка сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• 130–160 г муки;
• 4¼ столовой ложки масла.

Приготовление

Яйца смешайте с солью. Добавьте пиво, молоко, сахар с содой и взбейте. Понемногу засыпайте муку и перемешивайте, чтобы получилось не слишком густое тесто без комков. После соедините с 4 столовыми ложками масла. Оставьте на 15 минут и снова перемешайте.

Сковороду смажьте маслом. Выливайте по неполному половнику теста и готовьте блины примерно по минуте с каждой стороны.