3 простых коктейля с шампанским

Желе из шампанского

Ингредиенты:

• 21 г желатина;
• 1 столовая ложка сахара;
• 450 мл шампанского.

Мы привыкли готовить желейные шоты из крепкого алкоголя, но шампанское желируется не менее охотно.

В сотейник влейте 300 мл шампанского и высыпьте желатин. Оставьте гранулы желатина разбухнуть минут на пять.

По прошествии времени разместите ёмкость на среднем огне и варите, не доводя до кипения, до тех пор, пока желатин не растворится полностью. Добавьте оставшееся шампанское и сахар, если сладости напитка вам недостаточно.

Перелейте желатин в любой небольшой квадратный контейнер и оставьте в холодильнике до полного застывания.

Нарежьте желе из шампанского кубиками и подавайте в бокалах или креманках.

Гранатовый коктейль с шампанским и розмарином

Ингредиенты

Для коктейля:

• бутылка шампанского;
• 500 мл гранатового сока;
• 1 столовая ложка сахара;
• ¼ стакана зёрен граната;
• сок 1 лайма;
• 3 веточки розмарина.

Для льда:

• зёрна граната;
• 2–3 веточки розмарина.

Сперва распределите листики розмарина и зёрна граната по формочкам для льда. Залейте содержимое формочек водой и отправьте в морозильную камеру до полного застывания.

Когда лёд застынет, берёмся за сам коктейль. Смешиваем лаймовый сок с сахаром, вливаем сок граната и шампанское.

Отдельно растираем зёрна граната с розмарином, полученную кашицу перекладываем в марлю и отжимаем в ёмкость с коктейлем.

Разливаем коктейль по бокалам и дополняем кубиками льда.

Яблочный коктейль с шампанским и пряностями

Ингредиенты

Для коктейля:

• бутылка шампанского;
• 300 мл (1 ¼ стакана) яблочного сока;
• по щепотке корицы и мускатного ореха.

Для декора:

• 1 ¼ чайные ложки тростникового сахара;
• ½ чайной ложки молотой корицы.

Разводим специи в яблочном соке. Если хотите избавиться от взвеси, то спустя 10 минут процедите сок через марлю.

Соединяем сахар с корицей. Края бокалов окунаем в воду, а затем обсыпаем сахарной смесью.

Наполовину заполняем бокалы пряным яблочным соком. Оставшийся объём доливаем шампанским.